兰州羊杂碎干净好吃的有哪家?_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-07-21 06:21   来源:未知   阅读:

每个来兰州的人都会想吃一碗羊杂碎,有清汤的、干拌的还有炒的,并且兰州的羊杂店也非常的多,在夜市和小吃街就能遇到各式各样的羊杂店。

坐标兰州市的西固区的水厂家属院门口,有一家非常小的叫烂着香羊杂店在那里扎根了十几年,说他小一点都不为过甚至有一些迷你,然而就在这不到十平米的小店里,每天晚上都人满为患,并且经常会排队,食客络绎不绝直到深夜。

这家店只有晚上才会开门,并且店面在二楼,最开始的时候只有非常细小狭长的一点点面积,但是其人气依旧很旺,现在这家店已经变成了上下两层,面积也比原来大了一些。可以容纳更多的食客。这家店的羊杂以干拌,羊头肉为主,没有炒羊杂,也没有汤羊杂,不过这里的羊汤是免费的,吃之前他会先给你上一碗羊汤,汤很清,加上一些香菜和蒜苗,喝起来香味很浓郁,一点膻味也没有,如果不够还可以再要。

不用等多久,一碗颜色鲜艳,分量十足的干拌羊杂就会呈现在你眼前,羊杂处理的很干净,吃起来一点膻味都没有,他家的羊杂有两个特点一是烂、二是香,羊杂不会有嚼不烂的情况,非常的软,并且也很入味,其次老板对于调料的配比掌握的实在是太好了,吃起来酸酸辣辣的,也不会很咸,最关键的是他们家的油泼辣子味道特别香,隔着很远就能闻到,同时还夹杂着蒜香的味道。如果觉得蒜味不够,商家还提供了新鲜的蒜头,就着蒜头吃,入口会更香。

这家十多年的羊杂店,已经不单单是一家美食店了,他已经成为很多人生活的一部分,很多曾今吃过这家店的人已经搬去了其他的地方,就这样他们还是要时不时的回来品尝一下烂着香,可见其味道真的很赞!